La famille Quinquin, exilée dans le Sud de la France, n'oublie pas ses origines nordistes.
En ce qui concerne les prévisions, la météo de Lille ne pourra pas être prise en défaut, car elle annonce: un peu de soleil, un peu de nuages et un peu de pluie.
Au choix ou un peu de tout
En prévision, il faut donc penser à une petite protection pour les yeux, un petit gilet de laine et un petit parapluie pliant.
prévisions, précautions
En fait, une Ch'tie exilée ne prévoit-elle pas une petite escapade dans les Hauts de France?
Un linge blanc avait été tendu au-dessus d'eux. Qu'attendaient ces Ch'tis, le 6 mars 2016 ? Elie et Emile révisaient le chant d'un rite de passage.
Tout s'était mis en place.
Le danger semblait venir de leur gauche.
Que leur préparait-on ?
Un danger tel, qu'une dame se protègea la tête !
Pour le froid ou pour la pluie ?
Comme on avait entamé le "Vivat flamand", les Ch'tis surent alors qu'on allait les baptiser.
Bravo Monsieur le Président !
" Qu'ils vivent , qu'ils vivent, en santé en paix, ce sont nos souhaits ! "
Les voilà intronisés membres 2016 de l'association "Le P'tit Quinquin " du Narbonnais.
Ni bière, ni champagne, mais de l'eau, tout aussi symbolique des baptêmes.
Restait à ranger le linge sacré jusqu'à l'année prochaine, pour laquelle on attend de nouveaux adhérents.
Il était nôtre, à nous les Français, à nous les anciens. Nôtre aussi à nous les Ch'tis. Car, en 1925, Alain DECAUX était né à LILLE.
Dommage que nos jeunes soient téléspectateurs quasi exclusivement de séries policières ou de matches de rugby ou de foot, voire de Koh Lanta ou The Voice. Dommage qu'ils soient branchés en permanence sur leur smartphone. Quand ils sont cloués au lit, passent-ils les longues heures avec un roman ?
Jeune, Alain Decaux dut sa vocation à la lecture en chambre. Il a dit: " Je ne saurais jamais si Monte-Cristo m'a sauvé la vie, mais je lui dois ma passion pour l'Histoire."
Adulte, Alain Decaux fut l'ECRIT, la VOIX et l'IMAGE de l'Histoire. On doit 60 ouvrages à cet écrivain, dans son domaine. Conteur, son art fut d'évoquer le passé, comme s'il le vivait en direct. Ses nombreuses émissions télévisées ( "La caméra explore le temps", "Alain Decaux raconte" ... ) mirent l'Histoire à la portée de tous.
Nous pleurons un passionné qui a passionné toute sa génération. Ceux qui lui doivent une passion pour l'Histoire le remercient. L'Académie Française l'honora et nous l'honorons de notre respect endeuillé.
Nous sommes fiers de cet enfant du Nord.
Notre Quinquine a grandi, mais elle fait semblant de croire encore que les cloches déposent les œufs dans les jardins en revenant de Rome.
S'étonnera-t-elle que les oeufs ne soient pas cassés?
De la rive droite à la rive gauche, y a-t-il deux villes ?
La passerelle a mis ses habits de printemps et elle séduit sous le soleil. Je rêve qu' elle passe entre mes deux villes : Narbonne et Lille.
Je zoome en veillant à ne pas trop m'approcher de l'eau.
Mais pour les voitures, c'est un pont qu'il faut. Je le vois au loin.
Il y a même 3 ponts, dont un pour le chemin de fer. Dans Narbonne, tout le monde peut vous indiquer où se situent " les 3 ponts " .
Les ponts aussi font l'objet du soin des jardiniers municipaux.
Les bateaux eux passent sous les passerelles et sous les ponts, mais ils vont d'amont en aval ( ou le contraire ) et via le canal de la Robine et le canal du Midi, ce sont les villes de Port-la-Nouvelle ou de Carcassonne, qu'ils rejoignent grâce à des écluses .
La saison de location a démarré aujourd'hui et certains fêteront Pâques en navigation.
Ecluse sur le canal que longent les bateaux.
Et je me demande :" A Lille, les écluses sur la Deûle auront-elles revêtu une tenue printanière ?"
Club ( plus restreint ), association ( plus officielle ), communauté ( plus intéressée ), confrérie ( plus religieuse ), les Ch'tis se reconnaissent dans les 3 premières définitions de groupes. Pourquoi en évoquer une 4ème ?
Le hasard a voulu que la Mamie de Quinquine se trouve, ce dimanche des Rameaux, à Valence ( Drôme ). A la recherche de croissants, elle voit une étiquette de biscuits qui l'intrigue: les suisses de Valence. Elle leur trouve une certaine ressemblance avec les coquilles de Noël dans le Nord.
Curieuse, elle se demande pourquoi des suisses à Valence.
Sauf que les coquilles n'ont pas de jambes apparentes, puisque l'enfant Jésus est emmailloté.
A la Messe des Rameaux en la cathédrale de Valence, Mamie assiste à une cérémonie inédite, dont elle ne comprend pas la signification. Un groupe d'hommes et femmes, précédé d'une bannière, entre en procession.
La bannière d'une confrérie évoquerait-elle les biscuits ?
Les confrères et consoeurs portent un joli costume : celui de gardes suisses, qu'abstraction faite des couleurs, on peut encore aujourd'hui voir à Rome, au Vatican .
Costumes confectionnés localement
Pendant l'office, détails
Comme des Ch'tis à Narbonne, y-a-il des Suisses à Valence ?
Ils ont amené avec eux des panières pleines et un très beau et gros biscuit , qu'ils demandent au prêtre de bénir.
Le prêtre bénit les biscuits.
Ces femmes et hommes qui emportent leur "pain béni ", seraient-ils pâtissiers plutôt que Suisses ?
Sans jeu de mots, on vous le dit : du pain béni.
De chance en bonne surprise, la sortie d'église ravit les Valentinois et la Mamie, qui emporta un "suisse" pour Quinquine.
Pâte sablée, parfumée à l'écorce d'oranges confites et à la fleur d'oranger.
Il faut y avoir goûté pour écrire cela !! Restent à savoir pourquoi la tradition, pourquoi la confrérie, pourquoi le costume, pourquoi le nom.
Comme dit un proverbe : "L'ancien ne voulait jamais mourir, car il en apprenait chaque jour." Pour la recherche, vive l'Internet:
Le biscuit existe depuis 2 siècles et demi.
Historique : Le pape Pie VI, fait prisonnier par Napoléon 1er, acheva son exil à Valence, où il mourut en 1799. Des gardes suisses y furent envoyés pendant deux ans, pour surveiller les reliques du Pape. C'est en souvenir, qu'un pâtissier de la ville eut l'idée de confectionner cette spécialité, censée représenter un garde. Une confrérie fut créée, dont les membres porteraient le costume des gardes.
Et voici , pour les plus gourmands et les plus habiles, en copié-collé, la recette des suisses de Valence.
Pour 1 Suisse
Ingrédients 520 g de farine (T45) 150 g de beurre ramolli 160 g de sucre 2 oeufs (cela comprend l'oeuf pour la dorure) 4 g de bicarbonate 50 g d'écorces d'oranges confites 20 g de rhum brun 40 g d'eau de fleur d'oranger 1 c. à café de miel 2 grains de café ou 2 billes de chocolat
Couper en petits dés les écorces d'oranges confites. Battre les oeufs dans un récipent. Dans un récipient ou le bol d'un robot, crémer le beurre, le sucre, le bicarbonate et l'écorce d'orange confite. Ajouter 60 g d'oeuf battu et bien mélanger. Puis ajouter le rhum et la fleur d'oranger. Incorporer la farine (à l'aide de la feuille si vous utilisez un robot). Inutile de pétrir la pâte, il faut juste que la pâte soit homogène. Filmer la pâte et la laisser reposer au moins 30 minutes au frais. Préchauffer le four à 190°C - 180°C.
Garder un morceau de pâte afin de faire les décorations du suisse. Façonner le pâton en forme de fuseau un peu ventru.
le pâton ventru
~~, puis étaler la pâte au rouleau sur une épaisseur d'environ 3 cm. Vous devez avoir une pâte de forme ovale. A l'aide d'un couteau entailler 4 triangles au niveau de la tête et des épaules. Puis découper l'entre-jambe, et entailler des encoches pour les bras de chaque côté. Ecarter les bras et les jambes et arrondir la tête. Mélanger le miel avec le reste de l'oeuf battu, et dorer le suisse. Cela permettra de coller les éléments de décoration. Déposer le suisse sur une feuille de papier cuisson.
Le corps se dessine.
~~Etaler de la pâte sur une épaisseur de 3 mm, et découper un demi-cercle pour le chapeau. Faire 2 boules pour le nez et le menton, et un boudin fin pour les moustaches. Utiliser les grains de café ou les boules de chocolat pour faire les yeux.
pour le chapeau
~~ Etaler de nouveau de la pâte et découper des bandes, et boutons. Décorer votre suisse. Dorer votre suisse une seconde fois intégralement, et enfourner pour 30 minutes.
Bandes et boutons
Laisser refroidir sur une grille. Il peut se conserver dans une boîte en métal quelques semaines.
Merci à "macaronnette" pour ses explications très pédagogiques.
Il y a 110 kilomètres de route entre Lille et Bruxelles. Il y a 220 kilomètres de route entre Lille et Paris. Aujourd'hui, les Lillois pleurent leurs VOISINS meurtris, leurs AMIS morts, quelquefois leurs PARENTS blessés .
"Du chuqu', à gogo", c'est bien ce que la maman promet au P'tit Quinquin d'Alexandre Desrousseaux, s'il fait dodo.
A notre jeu "Qui a dit?", la récompense était également du sucre, mais sous forme de sucettes. Une amie de Florette fut imbattable, toujours la plus rapide à répondre. Ce n'est donc, pas une fois, mais trois fois, qu'elle remporta le prix. On était redevenu des enfants !
A l'an prochain, pour le 22ème anniversaire du club du P'tit Quinquin du Narbonnais
Le 21ème anniversaire du " P'tit Quinquin" du Narbonnais a emporté celui-ci en forêt noire. Dans ce gâteau, il y a bien des cerises. Et cette fois, il y eut une cerise sur le gâteau. Des charmantes danseuses qui passaient par là et attirées par le bruit, entrèrent dans la salle. Oh la la !
On se serait cru à Rio.
Une Brésilienne aux yeux de braise enflamma les Ch'tis, tout comme le gâteau avait été enflammé.
Pas besoin d'aller à Rio.
Deux demoiselles, plus discrètes mais tout aussi charmantes, étaient restées à l'extérieur. Musiciennes, elles sauvegardaient les oreilles, mais n'étaient pas hostiles aux hommages. On vous l'avait bien dit que ce fut un formidable anniversaire.
Merci mesdemoiselles !
